IMG_4564-1-2  

 

YAhoo~上週六我拿到汽車駕照囉!!!!

自駕重遊南法的計畫好像快可以成真了

情境幻想中...大紅敞篷車與飛揚的秀髮...司機不是我是棕髮蓄鬍法國帥哥XD

 

教練說我算學的快的

才第三堂課就把考試那五關給學會

之後教練不時就把我放生自己練

某日的道路駕駛課程我居然在快車道一不小心開到了80

前後左右都開超快,深怕被後方按喇叭嫌慢我只好...而且我若已到80那他們絕對是近百啊

教練忍不住對我說:嘴巴一直說很緊張很害怕,但右腳倒是很勇敢的在踩油門嘛XD

 

 

 

還不知道朵爸借不借我車開勒

我還是別開心得太早-_-

先拉回到本篇

IMG_4567-2

在賣場不捨看到長滿黑點卻沒壞爛掉的香蕉們被擱在惜福籃裡

但礙於本人能力有限($不是問題是吃的速度追不過熟度)

即使3折價也只能不甘地帶走一包蕉...

 

於是這天就卯起來烤蕉

烤了12個香蕉瑪芬+13個香蕉豆漿麵包

配上前晚突然想喝那就煮吧的一大鍋綠豆薏仁湯

只是香蕉用完了不用追熟度了

但阿呆的我卻被龐大的成品數量給追著跑(清冷度庫)

 

 IMG_4562-4-2

香 蕉 豆 漿 麵 包

高粉540g+中粉60g(也可以用低粉,麵糰會較柔軟;或全用高筋粉)

+糖50g+鹽1/4t+速發酵母粉1t

+香蕉泥3根(約350g)+無糖豆漿200g(依麵糰狀態調整加減)

 

1. 打至擴展階段,麵糰光滑有薄膜,基發60分鐘

2. 分割一個90g,約13個。滾圓,中發15分鐘

 

IMG_4523-1-2

3. 排氣,整型為長橄欖型。後發60分鐘

 

IMG_4549-2

4. 麵包中間輕輕畫一刀,放上一點發酵奶油增添風味(可省略)

 

麵糰中並沒有加任何油脂但內裡質地卻不會很乾

我豆漿量加蠻多的,麵糰水分高成品就會非常柔軟吃,只是較不易整型

下次想來試做看看香蕉歐包...脆皮...核桃...肉桂粉...Mmm Yum!!

 

IMG_4586-2

5. 放入預熱180度的烤箱中,烤20分鐘。鄰居應該正在問說哪飄來的香味啊~

 

出爐後的奶油金黃色澤讓我一直覺得它們是起司麵包XP

  

IMG_4580-1-2

13個麵包裡有3條香蕉泥

外觀看不出個香蕉樣

涼了後也比較嗅不到香蕉味

但是扒開抓一塊放入嘴巴會嚇一跳這麵包怎麼這麼香蕉

 

 

二伯在我臉書留言說他也要吃

就帶了幾個冷凍的回老鄉

前幾天二伯問我回烤方式,不知道他吃了沒

這部分待我後續追蹤再跟大家分享囉(希望不是拿去餵寶貝狗兒子XD)

 

 

 

文章標籤
創作者介紹
創作者 Dora❤朵拉 的頭像
Dora❤朵拉

朵在廚房食驗室

Dora❤朵拉 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • sweet tomato
  • 好有創意的香蕉麵包,(鼓掌中....)
    我想味道一定很香很可口!!讚喔~
  • beer
  • 很棒的作法
    兩個食譜看起來都不錯吃的樣子

    家裡香蕉過熟時
    我都冷凍起來
    再拿來打果汁
    你的作法
    我要試試看

    +1
  • Curious Maggie
  • 喜歡香蕉產品 ! 推推推! 照片拍的好美 謝謝分享
  • f582521
  • a7kM91NKSyPtQnA奢侈品仿牌,,保固說到做到,,誠信經營,,,。。終於找到了一個值得信任的賣家 品質又好 服務也好 喜翻超喜翻! 詳詢請加賴 ID : kk2023 全場貨到付款,黑貓宅配喔!
    r0lVzQxEfJpL6