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受不了精神上的壓抑
雖說還是得面對現實著手搞定論文
但我還是想活在網路世界(絕非沉溺)
(從不玩線上遊戲因為頭腦過於簡單無法應付複雜的玩意)
拍拍照做做東西打打網誌FB一下
就讓我假性遺忘論文與期中考存在擁抱美好春節吧
做了我七個月前早餐經常吃到的麵包
嬸婆自己做的no knead bread
這月嬸婆回台帶了上圖右邊兩罐給我們
( 中：Balsamic黑醋 右：橄欖油 )
【重返美好早餐時光請按下圖】
左也是Balsamic Vinegar
從去年8月回來放到現在
說捨不得吃不如說自己沒勤快做麵包
昨天終於拔軟木塞蘸麵包來吃囉!!
擁有烘焙證照的朵弟
受到某刺激心血來潮從返麵粉世界
在我星期日凌晨回到家時
廚房檯面上擱著兩鍋發酵中的麵糰寶寶
朵弟上網查的no knead bread recipe
食材全拌勻後就不理它發酵了24小時
咱倆姐弟晚餐後就在廚房開爐烤麵包
一直弄到快24:00
嬸婆自己做的no knead bread
這月嬸婆回台帶了上圖右邊兩罐給我們
( 中：Balsamic黑醋 右：橄欖油 )
【重返美好早餐時光請按下圖】
左也是Balsamic Vinegar
從去年8月回來放到現在
說捨不得吃不如說自己沒勤快做麵包
昨天終於拔軟木塞蘸麵包來吃囉!!
擁有烘焙證照的朵弟
受到某刺激心血來潮從返麵粉世界
在我星期日凌晨回到家時
廚房檯面上擱著兩鍋發酵中的麵糰寶寶
朵弟上網查的no knead bread recipe
食材全拌勻後就不理它發酵了24小時
咱倆姐弟晚餐後就在廚房開爐烤麵包
一直弄到快24:00
因為鍋子(加蓋)要進烤箱一起預熱
再把麵糰丟進鍋子加蓋悶烤
30分鐘後開蓋繼續烤30分鐘
所以有一些耗時
我倆就在廚房吧謹守烤箱與計時器順便翻看PC home等待"鐺"
跟朵弟約好8:30起床要來拍照&剖麵包
結果我賴了15分鐘
他賴到10:30
我就自己拍自己剖
獨力完成拍攝兼試吃的工作
這是出爐no.2
no.1和no.2用了不同的recipe
no.2加的酵母多一倍
以沾裹燕麥片做區分
是不是有像外面麵包店賣的歐包樣押?
no.3跟no.2一樣
只是多加了荳蔻&奧勒岡
分量我隨意加的
味道很香有淡淡的pizza味
下回可以再灑多一點香料會更香
對麵包內部的氣孔不是很懂
不過感覺麵包就是要有這些坑坑巴巴的洞才會好吃
自我視覺味覺一切良好
不問味道優劣
光是這透光度感覺這麵包成功了
哪來的理論?! 烘焙課才沒這樣說好嗎= =
黑醋如紅酒，講究產地、年份以及釀製材料， 只有在意大利北部 Modena地區出產的最優質黑醋， 才夠資格稱為 Balsamic Vinegar（ Balsamic芳香的意思）
再把麵糰丟進鍋子加蓋悶烤
30分鐘後開蓋繼續烤30分鐘
所以有一些耗時
我倆就在廚房吧謹守烤箱與計時器順便翻看PC home等待"鐺"
跟朵弟約好8:30起床要來拍照&剖麵包
結果我賴了15分鐘
他賴到10:30
我就自己拍自己剖
獨力完成拍攝兼試吃的工作
這是出爐no.2
no.1和no.2用了不同的recipe
no.2加的酵母多一倍
以沾裹燕麥片做區分
是不是有像外面麵包店賣的歐包樣押?
no.3跟no.2一樣
只是多加了荳蔻&奧勒岡
分量我隨意加的
味道很香有淡淡的pizza味
下回可以再灑多一點香料會更香
對麵包內部的氣孔不是很懂
不過感覺麵包就是要有這些坑坑巴巴的洞才會好吃
自我視覺味覺一切良好
不問味道優劣
光是這透光度感覺這麵包成功了
哪來的理論?! 烘焙課才沒這樣說好嗎= =
黑醋如紅酒，講究產地、年份以及釀製材料， 只有在意大利北部 Modena地區出產的最優質黑醋， 才夠資格稱為 Balsamic Vinegar（ Balsamic芳香的意思）
極品黑醋，以白葡萄 Trebbiano釀成，煮成葡萄汁後， 放進木桶發酵。黃双如說：「過程沒加糖，全天然發酵，時間越長，醋的甜味越濃。」此外，發酵用的木桶也是關鍵。黑醋需輪流在 5種木材（橡木、栗木、櫻桃木、白蠟木及桑樹）造成的古董木桶中發酵上百年，吸收木材獨特的香味。黑醋每年蒸發約 10%，留下來的份量彌足珍貴。
(取自香港蘋果日報)
(取自香港蘋果日報)
就是這個味~~~~~!!! 七個月前每天的早餐♥
淡淡的酵母酸
單純的小麥香
外很脆內小脆
沾著橄欖油與Balsamic黑醋享用.....
現在會自己做了
我的歐包胃大肆慶祝嘉年華囉
在餐桌上看到朵弟的留言
淡淡的酵母酸
單純的小麥香
外很脆內小脆
沾著橄欖油與Balsamic黑醋享用.....
現在會自己做了
我的歐包胃大肆慶祝嘉年華囉
在餐桌上看到朵弟的留言
for要上課的高中生朵小弟與上班族朵媽
我們家習慣用餐桌小紙條溝通早餐問題
ex:冰箱有麵包和果醬，自己烤來吃
電鍋有小米粥(壓在肉鬆罐下)
這個巧克力麵包是我的~勿拿(這種都是我留的XD)
我們家習慣用餐桌小紙條溝通早餐問題
ex:冰箱有麵包和果醬，自己烤來吃
電鍋有小米粥(壓在肉鬆罐下)
這個巧克力麵包是我的~勿拿(這種都是我留的XD)
------------------------------------------------------------------------獨。眼。怪。新。視。界------------
晚餐前後在家裡隨意拍
發現很多從沒注意過的地方呢
晚餐前後在家裡隨意拍
發現很多從沒注意過的地方呢
七年沒吃到豆腐乳了~好好吃
百摺窗簾.....不知道有幾摺?
去同學家玩到很愛睏的小妹
朵媽很愛留下水果的籽籽，然後賦予它們新生命
我無意間發現的funny得意作品
主題：室內煙火
太可愛了啦
以上。無厘頭拍攝
清明假期快樂
百摺窗簾.....不知道有幾摺?
去同學家玩到很愛睏的小妹
朵媽很愛留下水果的籽籽，然後賦予它們新生命
我無意間發現的funny得意作品
主題：室內煙火
太可愛了啦
以上。無厘頭拍攝
清明假期快樂
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