朵在廚房食驗室

有沒有感覺到身旁左右罩著一瀰浪漫唯美有淡淡漸層的粉色煙霧

若身穿雪白蕾絲裙綁著粉紅色啾啾就更凱蒂迷了XD

有人說凱蒂迷都這樣嗎 =..=

繼之前沒經驗烤盤太大麵糊太少且還沒打發成功的南瓜蛋糕捲

這回我又來挑戰自己啦(搓拳) 

 粉紅珠珠落烤盤

看起來很不像是可以吃的東西吧

其實我在地下工廠製做塑膠珠子(誤)

 粉 紅 點 點 水 果 蛋 糕 捲

 (我用的是20X35cm的長方形烤盤 )

1. 蛋黃5顆+糖45g隔熱水打發至變白起微泡

2. 依序加入水90g、液體油60g、低粉120g，充分混合成稠狀

3. 取出少許麵糊(我取蠻多的約有5T)加兩滴紅色食用色素、低粉1T

4. 蛋白4顆+糖45g打發至尖角狀態

5. 取出少許蛋白霜和(3)混合

6. 其餘蛋白霜和其餘(2)分次拌勻

7. 用小塑膠袋裝入(5)，在鋪有烤盤紙的烤盤上擠出粉紅圓點，入烤箱160度烤1分鐘

8. 取出烤盤(粉紅點點表面稍結皮,不滑動)把(6)倒入鋪平

9. 輕敲把空氣排出，入烤箱160度烤15分鐘

*我已經試著把步驟縮減但還是跑出了9.這樣我下次看到會不敢再做餒 

所以大家就此可知我挑選食譜守則是要圖多XD

出爐後把底紙撕開再蓋回去(才不會乾掉)

就把它擱在架子上冷卻

就可以來去打鮮奶油.切水果了

涼了後刷上酒糖液(糖:水=1:1，藍姆酒適量)

 再抹上打發鮮奶油(動物性鮮奶油300g+糖30g...這份量可以抹兩三捲蛋糕捲)

擺上我愛的這三色水果兒

然後...

吸口氣...

手一掐...

一鼓作氣往前roll it

用紙把整條蛋糕捲包緊

塞在烤盤裡放冷藏一晚讓它定型

隔日取出

切掉左右稍稍爆餡不美麗且被店家冠上NG商品的蛋糕捲邊邊偷偷塞入嘴裡

  大喊一聲：我成功了!!!

 這MOMENT是我向自己獻吻的時候^3^

芭蕉 草莓 奇異果

三個好乖好整齊地塞在蛋糕裡面

真的會捨不得吃餒>3<

光芒都被中間的草莓戚風給搶去了

點點捲你別氣餒啊

妳在我心目中可是味蕾滿足度.內容豐富度.製作困難度第一名唷~lol

 第一名當然要獻給我的愛人嚐嚐看囉

希望他會喜歡^v^y

朵弟做的 I ❤ U巧克力有一點好笑~U有點像蛇

不過心意嘛留了個小角落給他亮個相